Что значит "ограбленные" в объявлениях по продаже мяса?Переработка мяса

Восход11 марта 2011, 13:26

Ответы:

• 3

  имейте ввиду, что это тоже самое что и Robbed (роббиты).
  это передняя четверть говядины, в которой есть всё-кроме лопатки.

  11 марта 2011, 14:13

  Александра

   

  • 0

    Александра.
    Есть головы полные, а есть ограбленные… )))
    термин "ограбленные" может быть применим к любой части тела…
    простите… )

    29 сентября 2013, 20:38

    Владимир

     
• 4

  это значит удалены деликатесные мышцы

  11 марта 2011, 16:04

  Дмитрий

   
• 0

  что значит блочная свинина?

  25 сентября 2013, 21:52

  Ксения

   
• 0

  это любая часть свиньи замороженная в блоках от 10 до 40 кг.

  26 сентября 2013, 09:52

  Валерий Кулешов

   
• 0

  Скажите! что значит свинина с баками? спасибо

  27 сентября 2013, 09:56

  Ксения

   

  • 0

    косой рез башки, простите…
    на полутуше остаются баки (бакенбарды)))) и часть шеи. что является плюсом для полу-туши, но минусом для башки (термин ограбленные уже вступает в силу))).

    29 сентября 2013, 20:41

    Владимир

     
  • 0

    Баки они же известны как "Щековина свиная"
    Есть на шкуре есть без шкуры. На шкуре используется в качестве деликатеса и коптиться. Щековина без шкуры используется в производстве колбас как жирная или полужирная свинина. Удешевляет себестоимость продукции.

    30 сентября 2013, 09:15

    Валерий Кулешов