При хранении куры возникает проблема.
Куру забивают и производят из нее п\ф в 1 день (при этом транспортируют в холодильниках, так же, как и хранят), на следующий день приходит куриный п\ф. Его фасуют и вакуумируют. Но даже через 2 дня при хранении 0-2 градуса у куры появляется запах, при этом он пропадает, если ее промыть. Может кто-нибудь подскажет, как можно увеличить срок хранения, чтобы запах не появлялся. Только не морозить. Заранее всем благодарен.